食品和饮料行业

简化粉末、乳液、悬浮液和空气的颗粒分析

在一个成功或失败取决于主观属性（如味道和质地）的行业中，了解您的成分（包括颗粒大小分布、Zeta 电位和分子量）至关重要。

例如，颗粒大小分布会影响冰淇淋、巧克力和番茄酱的口味特性，而颗粒的 Zeta 电位有助于确定婴儿食品和其他液体和“软固体”产品的保质期。

因此，无论您是在坚果生产中测试壳颗粒、瓶装水中的塑料颗粒计数、乳制品中的牛奶脂肪液滴大小，还是比较悬浮液在碳酸饮料中的稳定性，您都需要一个可靠、易于使用的颗粒分析工具，帮助确保始终如一的高质量产品。

使用动态光散射、激光衍射或库尔特原理分析食品和饮料中使用的粉末、乳液和悬浮液的颗粒大小，Zeta 电位可以通过电泳光散射来确定。

• 动态光散射是表征液体中的颗粒，测量范围可低至1 nm以下。它是一种用于确定颗粒大小分布的高度敏感技术，对于检测颗粒聚合和样品污染特别有用。
• 激光衍射在广泛的动态尺寸范围内提供高重现性，范围几乎跨越五个数量级，从纳米到毫米。
• 库尔特原理提供高于/低于特定尺寸感兴趣的颗粒计数数据，从 0.2 µm 到 1,600 µm。作为单颗粒测量过程，它可产生当前表征技术中可能的较高分辨率。
• 电泳光散射有助于测量液体中颗粒的Zeta电位。 

洁净室技术

许多食品/饮料研究和制造过程需要在控制式洁净室中工作，空气颗粒浓度、气流速率、加压和湿度必须严格控制。 

如果您需要监控空气中或您生产的食品/饮料中的颗粒，我们的颗粒分析技术可以提供您实现并保持所需质量标准所需的准确、可靠的数据。

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